こだわり市場情報

復興支援「旬のおまかせ野菜セット」

◆1口　一万二千円（消費税込・配送料込）

・３回１セットで全国どこでも「句のおまかせ野菜セット」を宅配オーナー様にお届けします。

今日、『中京テレビ放送』５月６日（金）午後３時５０分～４時４９分♪生放送で、当局の活動状況が放映されます！お時間のある方は、是非、見て下さ~い♪♪～＾～＾）

■　放送エリア：中京広域園（愛知県・岐阜県・三重県全域）

番組概要

地域生活情報　生放送　　ラッキー！！中京テレビ：「東北食村応援特集」

この地域で有用な生活に欠かせない情報を生放送でお送りする番組。

「コレだけは見逃せない」「今日はラッキーだった！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思えるような情報を発信します！

■活動報告

このようなことから、被災地以外の消費者の方も、何かお役に立てないものか？いてもいられない気持ちを強く持っておれれる方が大勢いると思います。

「被災地から農産物を購入することで貢献できるなら！！」生産者のネットワークを構築して、被災県以外の地域からの協力を仰ぎながら、消費者と生産者が互いの共生で、農業の復興にお役に立てるのではないかと思っております。

私たちは、この活動を通して、多くの皆さんに語りかけたいと思っております、単に金儲け、活動の裏には何かがある・・誹謗中傷されることが多々あります。でも、真剣に日本の農業を何とかしなくては・・今後の農業のことを考えた時・・そんな思いをした仲間だけが集まり、そんな大きな組織ではないが、自分たちの出来ることは何だろう？自分たちに何が出来るのか？そんな思いを、自分たちが出来る範囲で、時間をかけながら、これからのアグリを改革できないか？今が、その時ではないのだろうか？少ない仲間と協力して行動を興しました。 

宅配オーナー制度の目標 

 東日本大震災の農家生産者が、被災前の状況に戻ることができ、安心・安全・美味しい、日本の味をいつでも食することのできる環境に

　　　　なること。そしてまた、「日本の農業を元気にしたい！」 農業に希望をもって多くの方が、特に農業後継者、若者が農業に目を向けて

　　　　頂く、魅力あふれる体制にして行きたいと思っております。日本の農業を敗退してはいけない！日本の食文化の火を消してはならない！

　　　　何があろうとも止められない、自分が心から本気で懸けるテーマであり、やり続けます。それが私の目標としているからです。

                       復興支援についてみなさまにお伝えします！

わたしたちの仲間で共に歩んできたいちご栽培を一生懸命にやっている農家（宮城県亘理郡亘理町）があり、今回の「東北地方太平洋沖地震」により畑、ハウス、住宅等を被災され、今期は、販売ができなくなり、（通年なら11月～6月）農業、生活基盤が全く見失ってしまいました。あの美味しい亘理町のイチゴがもう見られなくなるのか？そう考えると・・今、私たちに何が出来るのか？何をしなければいけないのか？

落胆している農家の方をなんとか復興させようと仲間を募集して行動しております。しかし、ハウス、施設、整備等に３千万円以上の費用と時間がかかります。この復興にアイデア等がありましたならお手伝いをお願いしたいと思っておりますが・・詳しい内容等については、再度ご連絡を致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせフォーム

  なぜ、応援しようと思っているか？です。ご夫婦でいちご栽培を２１棟のハウスで栽培、さらに倍のハウスを計画しておりました。
また、息子さんが最近、東京の企業を辞めて、この時代に農業後継者として頑張る矢先の出来事で、また、別会社を立ち上げ、県とのタイアップで障害者の雇用対策に力を入れ、いちご栽培で雇用を考えていました。

こんな、前向きな農業者を育てるのも私達の仕事と思い、お付き合いして販売をして参りましたが、災害で全てを無くしてしまい、命さながら難を出しましたが、津波で全てを流されてしまいました・・
心も気力もしぼんでしまいました。

もう一度、奮起して頂きたいと思い、私たちに何ができるのか？を考え行動を取ってる最中です。

手を差し伸べて、もう一度、あの美味しいいちごを全国の皆さんにお届けしたいと思っております！

日本の農業に希望を持たせなくては、日本の農業を衰退させてはいけない、これからの農業を背負って立つ若者に手を差し述べてあげなくては、それが私達の義務と思い、活動の輪を広げているのです。

これからのアグリを変えて行く足掛かりを皆さんで作ろうではありませんか？
時代の変革に携わって、明日の農業に未来を創り、日本の食糧自給率を上げる活動をして行きませんか？そこに、環境、生活、自然、復興が見えてきます。

人は、いろんな考え方があります。まして、私たちのやっていることは、「金儲け、うわべだけ」いろんな意見、批判等もあると思います。しかし、心と信念がひとつなら、純粋に正しい行動を取っていれば、必ず人は見てくれます。世間の風評に惑わされず、心ない意見に惑わされず、農家の復興を本気で応援して行きましょう！！『被災地ふるさとファームからのよびかけ』

こだわりの食材を求めて・・！今日も走ります。　　投稿者： シェフ 走る料理長

宮城県蔵王高原産　雪下人参

■　雪下人参サラダ♪

私なりに一番美味しいと思う" 　　　　　「雪下人参のさらだ」のつくり方で～す

雪下人参は秋の終わりに収穫したものを、雪の中に埋めて置き、春にまた雪の中から掘り出したものです。 特に甘味が増すと言われていますが、甘味成分自体が増えるわけではなく、人参の持つ、カロチン臭や雑味が少なくなるので、甘味がより引き立って、甘く美味しく感じられるようになるそうです！

では、簡単だけどとっても美味しい 「雪下人参のさらだ」です！

ポイントは人参は切ったら、絶対に水に浸けない事。
千切りにした野菜は水に付けてシャキｯとさせますが、人参は水に付けるとあっと言う間に、甘味と香りが抜けてしまい、味気なくなってしまいます！

人参は上、中、の部分は千切りにします。

下の部分はすりおろします。
千切り人参に約１%の塩をして良く混ぜます。

少ししんなりとして食べやすくなり、味の絡みも良くなります。 すりおろした人参は、サラダドレッシングと合えて「人参ドレッシング」にします。

なるべく、シンプルなドレッシングの方が人参の味がより引き立つとおもいます。あとは、千切りにした人参を人参ドレッシングで和えるだけで、

完成です。

簡単だけど、ある意味で究極の「人参サラダ」ではないかと思います。

コース料理の中に入れたり、

前菜の一品で使ったりしています。

では、次回は人参のデザートを紹介します。

果たしていつなるかな？

蔵王山麓の雪下ニンジン！

•宅配オーナーは、一口1万２千円からお申込いただけます。

※①送料は全国無料とさせていただきます。　

   ②代引き手数料315円になります。

　　    （但し沖縄・北海道については、送料630円とさせていただきます。）

ぜひ皆様のご支援をお願いいたします。

ママはパン屋さん？！　からの掲載情報

【復興支援旬のおまかせ野菜セット】が届きました。

宮城県や岩手県で大事につくられた野菜たち・・・なかなか売れなくて困っているようです。
それぞれ食に対する考え方は個人個人で違うと思いますが、わたしはこちらに申し込んで少しでも農家の方の復興のお手伝いになるのなら、と考えています。

生の声！！

４，０００円でこれだけ届きました～　これが×3回で一口の復興支援セットです！

ねぎ、たまねぎ、ニンジン、じゃがいも、ながいも、里芋、切干大根、アイスプラント、プチヴェール、しいたけ、フリルレタス、きゅうり、米粉めん、米粉スナック

どのお野菜も新鮮でパリッとしていてこの辺のスーパーのとは全然違う！とおもいました♪♪

ご興味のある方は無料の会員登録をされてから、注文してみてくださいね♪1回目はスグに届きました！

アイスプラントはめずらしい野菜ですよね！この表面のしずく、水ではなくてこういうお野菜なんです～
サクサクっと新鮮なはごたえが面白いです♪　　　お取り寄せ旬のお試し野菜セット！！

宅配サービスプロジェクトの効果

・5,000人のご賛同をいただければ、一部の生産者の支援ができます。
・50,000人のご賛同をいただければ、生産者の出荷配送センターの道筋を作れます。
・500,000人のご賛同をいただければ、生産者のアンテナショップ直売所ができる環境を作れます。
・5,000,000人のご賛同をいただければ、被災農家の復興を実現できると思っています。　

パート２　「へそ大根」 投稿者： シェフ 走る料理長  昨日からの続きになります。

宮城蔵王高原産の

宮城蔵王高原「へそ大根」

たっぷりの水で半日かけて戻すてから煮物にします。
昨夜から戻しておいた、大根を今日のランチで 鱈と一緒に煮物にしました。

鱈を先に甘辛に炊いてから、その煮汁で大根を炊きます。

しっかりと
戻してから使うとへその穴も小さくなり見た目は
普通の大根と変わりませんね。

味が染み込みやすく、食感もある！

でも柔らかいけど、煮崩れもしないと言う、

かなりの優れものです！

ちなみに今日の日替わりランチは

「鱈と蔵王高原産へそ大根の煮付け、 カツオのたたきの定食」 でした。

魚好きにはたまりませんな～！

それから、この「へそ大根」は竹の子との相性がとってもいいです！

竹の子を炊いた煮汁で、大根を炊くと竹の子の風味も加わり、とっても豊かな大地の力強さを持ちながらも、

懐かしい奥深い味になります！

これは、めちゃ美味しいです！

若竹煮にも一緒に森三中     違う！    一緒にモリーヤン 　　違う！　一緒に盛り付けます！

宅配サービスプロジェクトの効果

・5,000人のご賛同をいただければ、一部の生産者の支援ができます。
・50,000人のご賛同をいただければ、生産者の出荷配送センターの道筋を作れます。
・500,000人のご賛同をいただければ、生産者のアンテナショップ直売所ができる環境を作れます。
・5,000,000人のご賛同をいただければ、被災農家の復興を実現できると思っています。

私たちの「農家復興支援」の為に「旬のおまかせ野菜セット」こだわり食材をお買い求めて頂き、レシピまで作って頂きました。ここに一部分を紹介させて頂きます。

 こだわりの食材を求めて・・・！今日も走ります！！

投稿者： シェフ 走る料理長

で、今日はまだ戻ってないのでここまでです。


明日、煮物にします！


続く。

農業復興支援「旬のおまかせ野菜セット」

オーナー制度募集！！

１口一万二千円＞ ３回１セット旬のおまかせ野菜

産地を応援するあなたのご支援をお願い致します！

「宅配オーナー制度」

2011年3月11日、東日本大震災により、津波・火災・により、三陸沿岸部は壊滅的な被害を受けました。それに追い打ちを駆けるかのように、福島第一原発の放射性物質漏れによる農産物の影響、またたく間に全国を駆け巡る風評被害、農業を取り巻く環境は、まさに日本の食糧問題を大きく左右しかねる大問題となっている。それらの産地が甚大な被害を受け、農業生産者にとっては、大変な試練が起きています。

■プロジェクトの概要

私たちの仲間が、"今"の現状　

◆津波で被災された情報

■悲壮な"叫び"

　被災した旧店舗

 私達は、１日でも早く、被災地が震災前の姿を取り戻せる気力と体力ができるように支援したいと考え、そのためにこの「宅配オーナー制度」を用意いたしました。

■宅配オーナー制度の目標

 東日本大震災の農家生産者が、被災前の状況に戻ることができ、安心・安全・美味しい、日本の味をいつでも食することのできる環境に なること。そしてまた、「日本の農業を元気にしたい！」 農業に希望をもって多くの方が、特に農業後継者、若者が農業に目を向けて 頂く、魅力あふれる体制にして行きたいと思っております。日本の農業を敗退してはいけない！日本の食文化の火を消してはならない！

何があろうとも止められない、自分が心から本気で懸けるテーマであり、やり続けます。

それが私の目標としているからです。

午前7時25分ころから5分間程度、電話による生取材を実施致します。ふるさとファームの「農家復興支援プロジェイクト」思いを語ります・・

【番組名】

ＣＢＣラジオ「広瀬隆」のラジオでいこう！」（１０５３Ｋｈｚ）

・時間：毎週土曜、午前7時～11時40分まで

・パーソナリティ：広瀬　隆

　　　　　　　　　　吉岡直子（ＣＢＣアナウンサー）

♪　内容

・ＣＢＣラジオ、広瀬隆のラジオでいこうは、ミュージシャンとして活躍している広瀬隆がお送りする情報バラエティ番組です。ターゲットは、若者から主婦層、そして年配の方と幅広く、気楽に楽しく土曜日の午前中を過ごしてもらう番組です。

放送エリアは東海地方（愛知・岐阜・三重の全域・静岡・滋賀・長野一部）です。中京園の同時間帯聴取率調査で、連続一位を獲得しつづけております！番組ＨＰは、「ＣＢＣ公式ＨＰ」→「ラジオ」→左見出しで「土・日」→「ラジオでいこう」でご覧いただけます。

【コーナー名】「みみたび～♪」

プロジェクトについて

農業復興支援「旬のおまかせ野菜セット」

オーナー制度募集！！

１口一万二千円＞ ３回１セット旬のおまかせ野菜

産地を応援するあなたのご支援をお願い致します！

        ●震災農家生産地の現状

　　　東日本を襲った未曾有の大地震、大津波。それにつづく福島第一原発事故。そうした困難・苦難をのり越え、ようやく出荷した ところに湧いて出てきた野菜の買い控え・返品・風評騒ぎ、確かに、今回、被災した地域の一部商品に、政府から出荷を差し控えるよう指示があったのはテレビ等の通りです。今の日本では、そのような商品は、市場での流通が禁止され入荷自体がストップしています。ただ、出荷停止となっていない品目まで、風評被害ともいえる影響で行き場を失い、廃棄への道をたどっています。

　　　　　　　　　　　がんばれ東北！がんばれ農家！