えごまつゆ

こちらは私が先日参加した、盛岡のビジネスマッチングフェアに出展していた
メーカーさんのもの。

なんといっても「小麦不使用」「無添加」「小麦アレルギーの方も安心」という点が
私の目を引きました。

私を含め、身近に小麦アレルギーの方が全くいなかったのですが、この商売をしていますと、

ちらほらいらっしゃるんです。「うちの子が・・」「うちの孫が・・」とか。

そういった方には、小麦無添加の「しずくいし米粉めん」をおすすめしていましたが、

めんつゆに小麦が入っていると食べれないんですよね。

そんな方にも安心なんです。

もちろん、アレルギーには無縁の方にもおすすめの、この味！

大豆ではなくえごまの醤油を使用しているので、風味はふつうの醤油と違いますが、

花かつおと昆布の出汁に、黒砂糖の旨味がさらにプラスされているんです。 

食べる直前の使用をおすすめします。

時間を置くと、鰹節のえぐみが出るのがちょっと気になるので。

おすすめの料理は、茶わん蒸しなど出汁を効かせた料理。

ですが一番お手軽なのは、たまごかけごはん！

手軽なのに、なんだかワンランク上の味になるんです笑

こちらは岩手県盛岡市の浅沼醤油店さんのもの。

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね☆